В современном мире отказ от употребления мяса уже никого не удивляет. Сейчас проблемам, связанным с производством продуктов животного происхождения, уделяется всё большее внимание, поэтому уже почти 40 лет 20 марта отмечается международный День без мяса. К этому событию «Рост.медиа» подготовил подборку веганских и вегетарианских кафе для тех, кто уже придерживается такого типа питания или только собирается попробовать что-то новое.
Garden Room
Где: Вокзальная магистраль, 16. Морской проспект, 26
Полезные десерты без глютена, лактозы и белого сахара, кофе на шести видах молока, обеденное меню из блюд с растительным мясом — всё это предлагает городская кофейня Garden Room.
Забота о здоровье и экологии — основные принципы заведения. Оно помогает сформировать полезные пищевые привычки с помощью широкого выбора вкусных вегетарианских завтраков и обедов: тут можно попробовать сырники из тофу, гречневые вафли, боулы и дополнить перекус кофе, матчей или авторским напитком.
В Garden Room также не используют одноразовую посуду и сортируют мусор, сохраняя ресурсы планеты и показывая пример бережного отношения к окружающей среде.
Меню: https://gardenroom.ru/mainmenu
NACOCOSE
Где: Вокзальная магистраль, 15
«Сладости для здоровья, молодости и красоты», — вот девиз мастерской эко-десертов NACOCOSE. Кондитеры не боятся экспериментов, поэтому создают торты, конфеты и пирожные для тех, кто заботится о здоровье и фигуре, но хочет побаловать себя сладким. В продукции NACOCOSE нет сахара, пшеничной муки и продуктов животного происхождения. Более того, десерты не проходят термообработку, поэтому сохраняют всю пользу натуральных ингредиентов: в состав сладостей входят орехи, ягоды, сухофрукты и пряные травы.
Меню: https://nacocose.ru/#rec469629457
Fast Soup
Где: Мичурина, 12
Fast Soup — корнер полезного фастфуда на Гастрокорте. В заведении можно попробовать необычное блюдо — крем-суп на овощном бульоне в хлебном стаканчике — и его тоже можно съесть!
В кафе отказались от пластиковой посуды и заменили её съедобной закуской: это удобно и экологично. Fast Soup заботится не только о природе, но и о посетителях: сытные перекусы готовят из натуральных ингредиентов без использования дрожжей и продуктов животного происхождения.
Меню заведения предлагает не только супы — от сырного до чечевичного, — но и ароматный азиатский чай: всё необходимое для полезного обеда.
Меню: http://fastsoup.ru/main
Green Pizza
Где: Бориса Богаткова, 141
Каждому порой хочется съесть что-то вкусное, но не особо полезное. Например, пиццу или шаурму. В Green Pizza можно сделать это, не беспокоясь о последствиях: в заведении заботятся о том, чтобы блюда были полезными и подходили любому типу питания.
Тесто готовят без добавления сахара и дрожжей – на ржаной или рисовой закваске, используют лён: так пицца легче усваивается и становится менее калорийной. Кокосовый сыр и колбаса на основе пшеничного белка создают привычный всем традиционный вкус итальянского блюда без вреда здоровью и окружающей среде.
В меню каждый найдёт что-то для себя: один из более пятнадцати видов пицц, шаурму или кесадилью с растительной котлетой, вок на огне или роллы с веганским лососем.
Меню: http://greenpizza-nsk.ru/
Veggi Vibe
Где: Урицкого, 36
В центре города расположилось ещё одно интересное место — веган-кафе и магазин Veggi Vibe. В этом заведении отказались от любых продуктов животного происхождения, но это никак не портит вкус блюд. В Veggi Vibe можно попробовать драники из батата, веганские бургеры и спагетти, смузи-боулы, пуддинги и пирожные, отличающиеся гармоничным сочетанием полезных и необычных ингредиентов.
Заведение с любовью относится к природе и призывает к этому посетителей: тут можно не только пообедать или полезно перекусить, но и купить эко-товары и натуральные веганские продукты.
Меню: http://veggievibe.ru/
Prasad Hall
Где: Красный проспект, 31
Prasad Hall — уютное вегетарианское кафе домашней кухни, где можно сытно поесть и насладиться спокойной и неторопливой трапезой. Заведение предлагает знакомые каждому блюда, известные своей пользой: овощное рагу, плов с соевым мясом, фаршированные кабачки и перцы, баклажаны, приготовленные разными способами, несколько видов супов и салатов.
Кроме того, в Prasad Hall готовят любимые всеми десерты — от медового торта до орешек с варёной сгущёнкой. В кафе также есть готовый бизнес-ланч — сытный недорогой обед из трёх блюд и напитка. Prasad Hall известен дружелюбной атмосферой и приветливым персоналом: приходя в кафе, многие посетители ощущают себя частью большой семьи.
Меню: https://vk.com/market-215589155
FIT BAKERY
Где: Советская, 65. Геодезическая, 19
Линейка десертов, приготовленных без использования продуктов животного происхождения, есть в кондитерской FIT BAKERY. Заведение пропагандирует осознанное отношение к пище и использует натуральные подсластители вместо сахара, соблюдает баланс белков, жиров и углеводов и отказывается от красителей и консервантов. Веганское печенье, джемы, торты и трюфели – низкокалорийные и полезные сладости, подходящие тем, кто не употребляет молоко, яйца и другие животные продукты.
Меню: https://fitbakery.ru/