Нарядная ёлка, на столе селёдка под шубой, а по телевизору старая добрая «Ирония судьбы» — базовые атрибуты Нового года большинства жителей СНГ. В преддверии праздников автор «Рост.медиа» выяснила, откуда взялись новогодние традиции и какие из них остаются актуальными по сей день.
По данным ВЦИОМ Новый год входит в тройку наиболее важных для россиян праздников. Новогодняя суета охватывает всех без исключения. Люди хлопочут о подарках близким, придумывают меню для застолья, наряжаются и готовятся к торжеству. Кстати, отмечать ночь с 31 на 1 начали благодаря императору Петру. До этого момента на Руси празднование Нового года связывали с наступлением весны. В восточных культурах до сих пор принято встречать начало года в марте.
Ёлочка — гори!
На создание новогодней атмосферы влияют традиции. Самая популярная — наряжать ёлку. Украшать деревья люди начали в глубокой древности. Ёлку считали символом возрождения. На ветвях развешивали яблоки, орехи и даже яйца.
.jpeg)
В Россию обычай ставить ёлку дома перед праздником пришла из Германии. Именно там изготовили первые стеклянные игрушки. По легенде у бедного стеклодува не было денег на съедобные украшения для вечнозелёного дерева. Тогда он сделал их из стекла. Новое решение оказалось модным, а затем стало традиционным.
Образ ёлки со временем изменился: на смену живым елям пришли искусственные, яблоки и орехи заменили на стеклянные и пластиковые игрушки. Однако, по сей день зелёная красавица остаётся неотъемлемым элементом праздника. Хвойный аромат, сказочные шары и гирлянды радуют детей и относят взрослых к воспоминаниям о детстве.
Пир на весь мир
Ещё одна составляющая новогоднего торжества — праздничное застолье. В каждом доме с годами складывается традиционное уникальное меню, но у большинства в перечне обязательных блюд остаётся «Оливье». Этот салат в России подают со второй половины XIX столетия. Название он получил от имени повара Люсьена Оливье, который работал в ресторане «Эрмитаж» в Москве. «Оливье» тех лет отличалось от современного: это была дичь с соусом в окружении варёных яиц и картофеля. Рецепт блюда, так сильно полюбившегося посетителям заведения, автор держал в строгом секрете.
Привычный для нас вид салат приобрёл в конце 40-х годов XX столетия. Варианты рецептов появились в популярной среди советских граждан книге «О вкусной и здоровой пище». Блюдо стало праздничным в силу дефицита ингредиентов. Люди доставали колбасу, майонез, горошек специально к новогодней ночи. Сейчас сделать «Оливье» в домашних условиях способен каждый: рецепт не скрыть под завесой тайны, а составляющие продаются в каждом магазине.
Подарки
Традиции наряжать ёлку и готовить «Оливье» хоть и укрепились в сознании людей, как символы новогодних празднеств, всё-таки могут выйти из моды, в отличие от обычая дарить подарки. Преподносить дары близким и получать приятные вещи в ответ нравится всем без исключения.
День обмена подарками пришёл к нам из Древнего Рима. На сатурналиях — торжествах, которые посвящали Богу земледелия, люди дарили друг другу скромные предметы. В то время римляне предпочитали одаривать друзей свечами, статуэтками либо тем, что могло рассмешить или позабавить одаряемого. Чем скромнее был подарок, тем крепче считались узы дружбы.
С приходом Христианства сатурналии постепенно ушли в прошлое. Изменились праздники, но обычай дарить друг другу подарки сохранился. Языческий обряд гармонично вписался в каноны новой религии. На укрепление традиции оказали воздействие истории о Святом Николае, который любил подарки. Позже он станет прообразом Санта Клауса и Деда Мороза.
Существует ещё много традиций: загадывать желание под бой курантов, запускать фейерверки, смотреть тематические фильмы — и это только небольшая их часть. Автор осветила наиболее популярные обычаи, но празднование новогодней ночи в каждой семье, компании проходит по-своему — уникально, сказочно и всегда незабываемо.