Если вам уже надоели салаты и хочется чего-нибудь нового, «Рост.медиа» подготовил подборку горячих напитков для посленовогодних тёплых вечеров.
Безалкогольный глинтвейн
Этот напиток хорошо дополнит ваш зимний вечер, а альтернативный безалкогольный вариант хорошо подойдёт в любой компании.
Ингредиенты:
—1 л вишневого сока;
—1 ст. свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута;
—1-2 палочки корицы;
—2-5 шт. гвоздики;
—1 г натертого свежего имбиря;
—1-3 ст. л. натурального меда.
Способ приготовления:
Налить соки в эмалированную кастрюлю. Нагреть смесь на медленном огне. Положить в соки специи и мед. Готовить, все время помешивая, 10-15 минут. Дать горячему напитку постоять 10-20 минут.
Какао с маршмеллоу
Какао — вкусный и полезный новогодний напиток.
Ингредиенты:
— 500 мл молока;
— 40 г сахара;
— 40 г какао-порошка;
— 60 маршмеллоу
Такие цифры всего лишь формальность и все ингредиенты в этом напитке могут добавляться в нужном для вас количестве (например, вместо 60 маршмеллоу вы можете положить 100)
Способ приготовления:
В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и какао. В смесь влить 100г молока и перемешать, чтобы не осталось комков. Вылить оставшееся молоко, поставить готовую смесь на огонь. Проварить примерно 3-5 минут. Налить в чашки. Сверху насыпать зефирки. При желании можно посыпать какао шоколадной стружкой.
Густой горячий шоколад
Как альтернатива какао горячий шоколад — идеальный вариант.
Ингредиенты:
—0,5 л молока;
—150 г молочного шоколада;
—75 мл жирных сливок 33%;
—2 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Молоко подогреть на плите, но не кипятить. Влить сливки и перемешать. Положить шоколад и сахар. Продолжить нагревать смесь, чтобы они полностью растворились. Разлить по чашкам.
Чаи
Если вы устали от обычных чаёв или ваш любимый напиток хочется сделать поистине новогодним, то есть несколько вариантов необычных вкусов.
Пряный чай
Такой чай будет похож на глинтвейн из-за количества специй, но тем не менее это самый новогодний вариант.
Цитрусовые для цедры на ваш выбор
Корень имбиря – кусочек 1-1,5 см
Корица в палочках – 2-3 штуки
Гвоздика – 5-7 цветков
Кардамон в стручках – 10 стручков
Душистый перец горошек – 7-10 штук
Бадьян – 2-3 звездочки
Другие специи по вашему вкусу (черный или розовый перец, можжевеловая ягода, мускатный орех и т.д.)
Черный крупнолистовой чай – 50 г
Способ приготовления:
Поломать цедру, корицу и бадьян, раздавить розовый перец и кардамон. Гвоздику и имбирь можно оставить как есть. Вы можете убрать специи, которые вам не нравятся и добавить другие по своему вкусу. После того как смесь специй готова, смешайте ее с черным крупнолистовым чаем. Чем больше времени будет настаиваться чай, тем более насыщенный вкус получится.
Яблочно- ванильный чай
Такой чай с лёгкостью создаст уют и тепло.
Ингредиенты:
—100 г яблока
—100 г груши
—60 г апельсина
—50 г лимона
—1 палочка корицы
—50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
—400 мл кипятка
Способ приготовления:
Фрукты нарежьте кубиками и поместите в чайник. Добавьте ванильный сироп и палочку корицы, залейте все кипятком и дайте настояться 15 минут.
Апельсиновый чай
Идеальное дополнение к цитрусовому безумству, которое можно увидеть на столах в новогоднюю ночь
Ингредиенты:
—Изюм 80 гр.
—Апельсины − 2 шт.
—Джем абрикосовый − 2 ст.л.
—Апельсиновый сок − 500 мл.
—Черный чай
Способ приготовления:
Заварите крепкий черный чай двумя стаканами кипятка. Добавьте промытый изюм и оставьте на 10 минут. Апельсины нарежьте мелкими кубиками вместе с цедрой. В небольшой кастрюльке смешайте апельсиновый сок, абрикосовый джем и кусочки нарезанного апельсина. По желанию можно добавить палочку корицы. Накройте крышкой и проварите на слабом огне в течение 15 мин. Апельсиновую смесь взбейте в блендере до однородности и соедините с чаем и изюмом. Все вместе доведите до кипения, затем процедите и разлейте по чашкам.
Облепиховый чай
Облепиха поможет успокоиться в новогодней суматохе, ведь является отличным антидепрессантом.
Ингредиенты:
150 г облепихи
2 ст. л. чёрного чая
2 ст. л. Мёда
500 мл воды
Способ приготовления:
Ягоды облепихи хорошо промойте, 2/3 части подавите ложкой в пюре. В чайник положите облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте кипятком, укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая: так даже полезнее.
Кофе
Для любителей бодрящего напитка также есть новогодние варианты. Например:
Новогодний американо с горячим шоколадом
Ингредиенты:
—1/2 плитки (50 г) темного шоколада
— корица и взбитые сливки (по желанию)
— 50 мл сливок
Способ приготовления:
Тёмный шоколад поместите в ёмкость и залейте 4 ст. л. кипятка, перемешайте до растворения. Равномерно влейте в Американо 50 мл сливок, шоколадную смесь и щепотку корицы. Украсьте коктейль взбитыми сливками, тертым шоколадом и палочкой корицы.
Рождественский латте корица-карамель
Ингредиенты:
—карамельный и коричный сироп
— 250 мл молока
— взбитые сливки и корица (по желанию)
Способ приготовления:
Приготовьте латте. Молоко смешайте с коричным и карамельным сиропом, подогрейте до 60 °C. Аккуратно влейте в кружку сначала теплое молоко, потом кофе. Украсьте напиток взбитыми сливками и щепоткой корицы.
Тёплых и вкусных выходных!