Хотите питаться вкусно и полезно, но при этом не тратить все свои деньги на еду? Это вполне реально! Здоровое питание — это совсем не дорого. Автор «Рост.медиа» поделился рецептами и лайфхаками, которые помогут вам сбалансировать свой рацион, не переплачивая за продукты.
Для начала поговорим об основах экономичного питания, которые упростят вашу жизнь и сделают ваш рацион сбалансированным и полезным без больших затрат. Лайфхаки, которые помогут в этом вопросе:
- Планирование покупок: составьте список продуктов, которые вы обычно едите. Оцените имеющиеся запасы и приобретайте только то, что нужно. Планируйте меню на неделю — это поможет избежать импульсивных покупок и лишних трат.
- Выбор сезонных продуктов: попробуйте разнообразить свой рацион сезонными овощами и фруктами — это не только бюджетно, но и полезно.
- Покупка в магазинах с акциями и скидками: следите за рекламными акциями в супермаркетах. Используйте приложения с купонами и скидками.
- Покупка продуктов оптом: некоторые продукты, такие как крупы, макароны, бобовые, выгоднее покупать оптом. Если у вас есть место для хранения, такие покупки сэкономят ваш бюджет.
- Хранение продуктов: правильное хранение продуктов — важный навык для экономии. Хорошим вариантом является заморозка, так как в этом случае продукты могут храниться очень долго, оставаясь при этом свежими.
- Готовьте дома: закуски и фастфуд очень часто стоят дороже, чем приготовление аналогичных блюд самостоятельно.
Рецепты экономичных и вкусных блюд
- Суп-пюре с использованием сезонных овощей.
Например, рецепт невероятно вкусного и согревающего картофельного супа-пюре:
- Нарезанные батат и морковь смешать с 20 граммами масла и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Овощи в духовке должны слегка подрумяниться.
- Мелко нарезать луковицу и обжарить в кастрюле для супа с добавлением масла в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще минуту. Влить бульон и довести до кипения.
- Вынуть батат и морковь из духовки, дать немного остыть. Затем положить в кипящий бульон, выключить огонь и превратить суп в пюре с помощью погружного блендера.
- В конце медленно ввести сметану. Можно смешать её с парой ложек чуть остывшего супа, тогда сметана не свернётся. Готово!
- Гречка с овощами и бобовыми: гречка — недорогой и полезный продукт, который хорошо сочетается с разнообразными овощами и бобовыми (фасоль, чечевица). Идеальный вариант для сытного гарнира.
- Тушеные овощи с мясом (птицей): это простое блюдо, которое можно легко приготовить из недорогого мяса (курицы, индейки) и овощей; чтобы сэкономить время, можно взять замороженные овощные смеси. Добавьте специи и травы для более насыщенного вкуса.
- Фруктовый салат: самый легкий вариант перекуса без вреда для здоровья, можно взять абсолютно любые фрукты. Сейчас сезон мандаринов, добавьте к ним банан, яблоко или грушу, и у вас получится очень вкусный десерт.
- Овсяная каша с фруктами: идеальный завтрак можно приготовить из овсяных хлопьев, сваренных на воде или молоке, с добавлением любимых фруктов и орехов, а также меда в качестве полезного подсластителя.
Здоровое питание при минимальном бюджете — вполне реальная задача! Планируйте покупки, выбирайте сезонные продукты и следите за акциями, благодаря этому вы сможете вкусно и полезно питаться, не переплачивая за продукты. Не бойтесь готовить новые блюда, комбинируя продукты и приёмы из разных кухонь мира. Вы найдёте новые, вкусные и полезные сочетания ингредиентов.